啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時，不僅對啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求，而且在釀酒過程中，酒花的參與也是至關(guān)重要。酒花分有雌雄兩種，在啤酒生產(chǎn)釀造中應用的是雌花。啤酒花在啤酒釀造中的主要成分是啤酒花樹脂、啤酒花油和多酚，它們使啤

啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時，不僅對啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求，而且在釀酒過程中，煮沸強度高有利于蛋白質(zhì)的混凝，可以去除更多的風味成分，縮短麥汁煮沸時間，提高啤酒花的利用率，以確保最終麥汁澄清透明，蛋白質(zhì)絮凝粗糙，快速沉淀。然而